3 verschiedene Arten von Kaffeebohnen

Die Leute sprechen gerne über die unterschiedlichen Geschmacksprofile aus drei der wichtigsten Regionen der Welt, Mittelamerika, Ostafrika und Indonesien.

Beginnen wir mit Mittelamerika. Zentralamerikanische Länder kommen normalerweise entweder aus Guatemala, El Salvador oder Costa Rica. Diese Kaffees sind wirklich bekannt für ihre helle, säuerliche Säure, die dazugehörige Karamellsüße und Fruchtigkeit der Schokoladenkomponente. Viele Leute sagen, dass Wörter wie sauber oder ausgewogen Merkmale dieser Kaffees sind. Als nächstes haben wir Kaffee aus Ostafrika.

Dies sind Kaffees aus Uganda, Kenia, Tansania oder Ruanda. Diese Kaffees sind sehr komplex und in ihren Aromen unterschiedlich, abhängig normalerweise von der Art und Weise, wie sie verarbeitet wurden, entweder gewaschen oder auf natürliche Weise. Gewaschen sind solche, die normalerweise eher fruchtig sind, Jasminaromen und Ihnen diese wirklich blumigen Texturen und entzückenden Strukturen verleihen. Die anderen, die trockenen Prozesskaffees, die normalerweise mit den darin enthaltenen Früchten getrocknet werden, liefern komplexere, fruchtigere, kräftigere und erdigere Töne.

Es gibt also zwei verschiedene Geschmacksrichtungen, je nachdem, wie sie verarbeitet wurden. Schließlich kommt Kaffee aus Indonesien. Indonesische Kaffees sind normalerweise größer, kühner, erdiger und aromatischer und enthalten weniger Säure als die traditionellen anderen Stile, insbesondere die aus Sumatra. Sie sind ideal für dunklen Braten und für Espresso-Getränke. Wenn Sie das nächste Mal ein Café besuchen, würde ich Ihnen dringend empfehlen, einen dieser drei Kaffees aus den drei Regionen zu probieren, über die wir gerade gesprochen haben.

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